從現(xiàn)代的營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)說(shuō),膳食纖維是我們每人每天都必須從食物中攝取的七大營(yíng)養(yǎng)素之一?,F(xiàn)在大多數(shù)慢病、肥胖、腸道問(wèn)題,其實(shí)和營(yíng)養(yǎng)不良有關(guān)系。
而營(yíng)養(yǎng)不良,分為營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩和營(yíng)養(yǎng)缺乏。
前者,現(xiàn)在大部分人普遍存在碳水化合物(糖分)或油脂攝入過(guò)多的情況;而后者,大多數(shù)人可能出現(xiàn)膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足或缺乏的狀況。
膳食纖維對(duì)腸道健康至關(guān)重要
膳食纖維對(duì)機(jī)體最直接的影響,就是作用于腸道,進(jìn)而產(chǎn)生一系列的影響。
①促進(jìn)排便,改善便秘問(wèn)題
攝入膳食纖維可預(yù)防和緩解便秘癥狀和功能紊亂。
因膳食纖維不能被機(jī)體消化且能被腸道菌群發(fā)酵,可明顯增加糞便的體積,促進(jìn)腸蠕動(dòng),以此促進(jìn)排便,改善便秘問(wèn)題。
特別是現(xiàn)在,大多數(shù)人吃的食物過(guò)于精細(xì),蔬菜攝入量又達(dá)不到指南推薦的推薦攝入量,導(dǎo)致膳食纖維攝入量不足。
再加上,大家多長(zhǎng)期久坐,腸動(dòng)力較差、腸道蠕動(dòng)較慢,導(dǎo)致深受排便困擾的人越來(lái)越多。